Voorgerechten

Carpaccio van Fries rund met pompoen, nootjes en oude kaas van "Buurvrouw Durkje"

OF

Tartaar van gerookte zalm en avocado met geroosterde pistachnoten

---

Tussengerechten

Soep van het seizoen

OF

Visgerecht van de chef

---

Hoofdgerechten

Gestoofd en gebakken rundvlees van Sweaster Angus met Zwitserse "spätzlipfanne"

OF

Gebakken snoekbaars uit de streek op een najaarsstamppot en kruidige zuurkoolsaus

OF

Zacht gegaarde sukade van hert met rode koolblokjes, truffelpolenta en kruidenjus

---

Desserts

Schwarzwälder Kirschtorte in het glas geserveerd

OF

Verse fruitsoorten met 3 bollen ijs, slagroom en crumble

OF

Binnen- en buitenlandse kaassoorten met lekkernijen erbij (+ € 4,-)

Aanpassingen voorbehouden.
Mocht u andere wensen hebben, helpen wij u graag een passend menu samen te stellen voor uw gezelschap! Ook is het mogelijk een all-in arrangement af te spreken.