Fries- Zwitserse passie
A la carte
| Voorgerecht | |||
| Carpaccio - Tynjetaler kaas- rucola- truffelmayo | € 13,75 | ||
| Gemarineerde zalm- spätzli- biet | € 13,75 | ||
| Watermeloen- Doetie's geitenkaas- basilicum- vlierbloesem | € 13,75 | ||
| Bib Gourmand soep | € 9,00 | ||
| Hoofdgerecht | |||
| Rundersukade- Hollandaise -beefjus | € 25,50 | ||
| Biet, biet, biet- zwarte olijf | € 22,50 | ||
| Kabeljauw- pompoen- limoen | € 24,50 | ||
| Wat de zee ons brengt: wisselend visgerecht | € 23,50 | ||
| Bib Gourmand vlees gerecht | € 23,50 | ||
| Dessert | |||
| Ananas- nougat- Napoleon snoepje | € 9,00 | ||
| Wafel- witte chocolade- basilicum | € 9,00 | ||
| Trifle- sorbetijs- vruchten | € 9,00 | ||
| Chocolade & vanille "geluk" | € 8,50 | ||
| Alle gerechten uit onze menu's kunnen ook a la carte besteld worden. |
Bib Gourmand Menu
Restaurant Het Spijshuys heeft al vele jaren op rij een Bib Gourmand! Deze wordt door Michelin aan een beperkt aantal restaurants uitgereikt voor een top kwaliteit 3-gangen menu onder de 37 euro met lokale, seizoensgebonden producten in de hoofdrol. Dit menu wisselt bij ons ongeveer alle 4 weken.
Bib menu vanaf woensdag, 15 augustus
"lekker Fries- lekker lokaal"
Voorgerecht
Carpaccio van het Friese rund met bieten uit onze moestuin "de Vonk"
OF
Soep van Boarnburgumer raapstelen met Friese droge worst
Onze voorgerechten worden geserveerd met brood van Fryske bakkerij Baarsma.
Hoofdgerecht
Diamanthaas met groenten van het seizoen en Berenburgsaus
OF
Wat de zee ons brengt:
wisselend visgerecht van de chef met met Friese kruidnagelkaas en courgette uit onze moestuin “de Vonk”
Onze hoofdgerechten worden geserveerd met frieten en salade.
Dessert
Chocolade en vanille "geluk"
3 gangen € 36,50/ 4 gangen (met soep) € 42,50
Bijpassende wijn per glas: € 5.95
Verrassingsmenu
Onze verassingsmenu's blijven een ontdekkingsreis door de keuken van Het Spijhuys.
De spelregels zijn eenvoudig;
U geeft aan waar u niet van houdt!
4 gangen € 46,00
5 gangen € 55,00
Bijpassende wijnen; per glas € 5,95
Seizoensspecial
Op deze pagina houden wij u graag op de hoogte van onze seizoen 's specials:
Vanaf 20 september: TAPAS A LA SPIJSHUYS
Vegetarisch eten
Wilt u bij Het Spijshuys vegetarisch of vegetarisch genieten? Dat kan! Chef Jouke-Piet tovert voor u heel smakelijke maar vooral heel verrassende vegetarische gerechten.
Steeds meer gasten kiezen bewust voor een plantaardige/vegetarische keuken! U ook?
Vegetarische verrassing:
3 gangen € 38,50
4 gangen € 44,00
5 gangen € 52,50
Het Spijshuys is weer open!
Beste gasten,
Vanaf woensdag, 15 augustus zijn we weer geopend. Wij verrassen u graag met onze (nieuwe) culinaire gerechten!
Tip: Bib Menu Lekker Fries- lekker lokaal
Tot snel in Het Spijshuys!
Isabelle en Simon Lamsma
Mogelijkheden in Het Spijshuys
Catering
Organiseert u een bijzondere gelegenheid waar alles tot in de puntjes gereld moet zijn? Dan zorgen wij graag voor de catering. Zie hier alle opties.
Zakelijk
Bent u op zoek naar de perfecte locatie om zakelijk te dineren? Het Spijshuys leent zich bij uitstek voor een zakendiner al dan niet in combinatie met vergadering.
Groepen
Het Spijshuys is uitstekend geschikt voor het ontvangen van groepen en gezelschappen. Voor zulke bijzondere gelegenheden bieden wij Groepsmenu's.
Private Dining
Dineren met een zakenrelatie of vergaderen met uw managementteam? Dat kan ongestoord in onze 'Opkamer'. Met snelle en adequate bediening.
4 jaar Fries-Zwitsere passie!
Ter introductie van onze nieuwe webshop en ons 4-jarig bestaan hebben wij 2 speciale arrangementen voor u samengesteld:
5 gangen culinair verrassingsmenu
inclusief huisapéritief, wijnen, water en koffie/thee met friandise
€ 75,- p.p. ipv € 90,-
OF
3 gangen Bib Gourmand Menu
inclusief huisapéritief, 3 consumpties (huiswijn, tapbier of fris) en koffie/thee met friandise
€ 50,- p.p. ipv € 65,-
Hoe werkt het? U koopt een waardebon in de maand juni of juli 2018 van uw favoriete arrangement in onze webshop. Vervolgens reserveert u een tafel op onze website. De bon is 1 jaar geldig na aankoop m.u.v. de maand december.
Ga hier naar de webshop:
https://www.hetspijshuys.nl/webshop/
Graag tot snel in Het Spijshuys!
Culinaire groet, Simon en Isabelle Lamsma
BIB GOURMAND
Michelin presenteert een aparte gids voor restaurants met een goed driegangen menu voor maximaal 37 euro. Het Spijshuys staat al 18 jaar op rij vermeld in deze gids.
GAULT MILAU
Het Spijshuys is met positieve recensies opgenomen in de GaultMillau-gids. Het spel met Zwitserse en Fryske producten maakt Het Spijshuys uniek!
LEKKER 500
De Lekker 500 is een objectieve en onafhankelijke restaurantgids, die de 500 beste restaurants van Nederland recenseert. Het Spijshuys staat inmiddels vele jaren in Lekker500.
Wie serveert u?
Het Spijshuys is gevestigd in een prachtig gerenoveerd voormalig dorpscafé. Samen of met vrienden en familie genieten van heerlijke streekgerechten.
Isabelle is geboren en opgegroeid in Zwitserland waar zij de Hogere hotelschool heeft gedaan. Simon, geboren in het Friese Hurdegaryp heeft na zijn horeca opleiding een aantal jaren in Zwitserland gewerkt. Beide leven voor het horecavak. Simon en Isabelle combineren hun achtergrond en kennis van de Zwitserse en Friese keuken.