Fries- Zwitserse passie
A la carte
| Voorgerecht | |||
| Carpaccio - Tynjetaler kaas- rucola- truffelmayo | € 13,75 | ||
| Gemarineerde zalm- spätzli- biet | € 13,75 | ||
| Watermeloen- Doetie's geitenkaas- basilicum- vlierbloesem | € 13,75 | ||
| Doperwtensoep- IJsselmeer paling- verse munt | € 8,75 | ||
| Hoofdgerecht | |||
| Rundersukade- Hollandaise -beefjus | € 25,50 | ||
| Maiskip- Fryske beantsjes- saliejus | € 23,50 | ||
| Kabeljauw- pompoen- limoen | € 24,50 | ||
| Dagvis- buurt stamppotje-beurre blanc saus | € 23,50 | ||
| Biet, biet, biet- zwarte olijf | € 22,50 | ||
| Dessert | |||
| Ananas- nougat- Napoleon snoepje | € 9,00 | ||
| Wafel- witte chocolade- basilicum | € 9,00 | ||
| Trifle- sorbetijs- vruchten | € 9,00 | ||
| Wâldjonges- frisse ananas- bavarois van oranjekoek (Bakkerij Baarsma) | € 8,50 | ||
| Alle gerechten uit onze menu's kunnen ook a la carte besteld worden. |
Bib Gourmand Menu
Bib Gourmand Streek-Menu vanaf woensdag, 6 juni
Voorgerecht
Gemarineerde zalm- Zwitserse spätzli- biet- snijknoflook
OF
Doperwtensoep- IJsselmeer paling- verse munt
geserveerd met brood van bakkerij Baarsma
Hoofdgerecht
Vis van de dag- "buurt"stamppotje- beurre blanc saus
OF
Maiskip- Fryske beantsjes- saliejus
Onze hoofdgerechten worden geserveerd met frieten en salade
Dessert
Wâldjonges- frisse ananas- bavarois van oranjekoek van onze buren
3 gangen € 35,-/ 4 gangen (met soep) € 40,-
Bekijk ook het streekarrangement in de week t/m 10 juni!
Verrassingsmenu
Onze verassingsmenu's blijven een ontdekkingsreis door de keuken van Het Spijhuys.
De spelregels zijn eenvoudig;
U geeft aan waar u niet van houdt!
4 gangen € 45,00
5 gangen € 52,50
Bijpassende wijnen; per glas € 5,75
Seizoensspecial
Vanaf 27 juni serveren wij ons volgende Seizoenspecial:
Menu: eten uit de natuur; volop streekproducten
Houdt de website of onze facebookpagina in de gaten.
Workshop Wildplukken
Zondag, 10 & 24 juni 2018
Programma:
13:30 ontvangst met koffie & lekkers
-workshop "wildplukken" onder deskundige leiding van wildplukker John Zijlstra
-3 gangen menu o.a. met de oogst van de dag
€ 55,- per persoon
Aanmelden graag via info@hetspijshuys.nl of telefonisch 0512 383 047.
Workshop "Culinair wildplukken & Diner"
Op zondag, 10 en 24 juni gaan we onder deskundige leiding van John Zijlstra de natuur in om wilde (on)kruiden te plukken! John geeft heel waardevolle tips hoe je wilde kruiden in de keuken kunt gebruiken. Super leerzaam en interessant!
Bekijk alle informatie onder het kopje "Workshop".
4 jaar Fries-Zwitsere passie!
Ter introductie van onze nieuwe webshop en ons 4-jarig bestaan hebben wij 2 speciale arrangementen voor u samengesteld:
5 gangen culinair verrassingsmenu
inclusief huisapéritief, wijnen, water en koffie/thee met friandise
€ 75,- p.p. ipv € 90,-
OF
3 gangen Bib Gourmand Menu
inclusief huisapéritief, 3 consumpties (huiswijn, tapbier of fris) en koffie/thee met friandise
€ 50,- p.p. ipv € 65,-
Hoe werkt het? U koopt een waardebon in de maand juni of juli 2018 van uw favoriete arrangement in onze webshop. Vervolgens reserveert u een tafel op onze website. De bon is 1 jaar geldig na aankoop m.u.v. de maand december.
Ga hier naar de webshop:
https://www.hetspijshuys.nl/webshop/
Graag tot snel in Het Spijshuys!
Culinaire groet, Simon en Isabelle Lamsma
Aperta- Finestra arrangement
Finestra Aperta is een zinderende voorstelling waarin muziek- en circustheater elkaar ontmoeten. Dit gebeurt op het Gaastereiland nabij Drachten (De Wilgen). Op een plek waar land en water samenkomen, in de grootste bamboedome ooit gebouwd in Europa, vertelt Finestra Aperta over de zoektocht naar balans.
De voorstelling is van 6 juni t/m 1 juli te zien.
In samenwerking met Finestra Aperta bieden wij een speciaal arrangement aan voor € 50,- per persoon:
- 2 gangen Bib Gourmand Menu (voor- en hoofdgerecht)
- entree voorstelling Finestra Aperta
- shuttleservice Het Spijshuys naar de locatie in overleg mogelijk
Digitale tickets zijn verkrijgbaar in Het Spijshuys. Meer informatie vindt u op www.blauhynder.nl.
BIB GOURMAND
Michelin presenteert een aparte gids voor restaurants met een goed driegangen menu voor maximaal 37 euro. Het Spijshuys staat al 18 jaar op rij vermeld in deze gids.
GAULT MILAU
Het Spijshuys is met positieve recensies opgenomen in de GaultMillau-gids. Het spel met Zwitserse en Fryske producten maakt Het Spijshuys uniek!
LEKKER 500
De Lekker 500 is een objectieve en onafhankelijke restaurantgids, die de 500 beste restaurants van Nederland recenseert. Het Spijshuys staat inmiddels vele jaren in Lekker500.
Wie serveert u?
Het Spijshuys is gevestigd in een prachtig gerenoveerd voormalig dorpscafé. Samen of met vrienden en familie genieten van heerlijke streekgerechten.
Isabelle is geboren en opgegroeid in Zwitserland waar zij de Hogere hotelschool heeft gedaan. Simon, geboren in het Friese Hurdegaryp heeft na zijn horeca opleiding een aantal jaren in Zwitserland gewerkt. Beide leven voor het horecavak. Simon en Isabelle combineren hun achtergrond en kennis van de Zwitserse en Friese keuken.
Mogelijkheden in Het Spijshuys
Catering
Organiseert u een bijzondere gelegenheid waar alles tot in de puntjes gereld moet zijn? Dan zorgen wij graag voor de catering. Zie hier alle opties.
Zakelijk
Bent u op zoek naar de perfecte locatie om zakelijk te dineren? Het Spijshuys leent zich bij uitstek voor een zakendiner al dan niet in combinatie met vergadering.
Groepen
Het Spijshuys is uistekend geschikt voor het ontvangen van groepen en gezelschappen. Voor zulke bijzondere gelegenheden bieden wij Groepsmenu's.
Private Dining
Dineren met een zakenrelatie of vergaderen met uw managementteam? Dat kan ongestoord in onze 'Opkamer'. Met snelle en adequate bediening.
Contactgegevens
Openingstijden:
Ook welkom voor koffie/borrel.
Onze keuken is geopend vanaf 17:30 uur.
| Woensdag: | 15:00 - 23:00 |
| Donderdag: | 15:00 - 23:00 |
| Vrijdag: | 15:00 - 23:00 |
| Zaterdag: | 15:00 - 23:00 |
| Zondag: | 15:00 - 23:00 |
| Maandag: | Gesloten |
| Dinsdag: | Gesloten |
Alle feestdagen geopend vanaf 17 uur.
VAKANTIESLUITING: zondag, 22 juli t/m dinsdag, 14 augustus 2018.
Adresgegevens / Sociaal
Westerbuorren 2
9212 PL Boornbergum
Telefoon 0512 383 047
Email info@hetspijshuys.nl
