Fries- Zwitserse passie
A la carte
| Voorgerecht | |||
| Broodplank; brood van "Bakkerij Baarsma" met verschillende smeersels | € 6,75 | ||
| "Het Spijshuys" Tapasplank: heerlijke proeverij van onze gerechtjes (vanaf 2 personen) | € 15,75 p.p. | ||
| Zwitserse rieslingsoep met suikerbroodcroutons en druifjes | € 9,25 | ||
| Carpaccio van Frysk Black Angus met rucola, truffelmayonaise, wafeltjes van aardappel en dragon met zoetzure bietjes | € 14,75 | ||
| Voorgerechten van het huysmenu | € 10,50 | ||
| Soep van het huysmenu | € 8.75 | ||
| Hoofdgerecht | |||
| Vegetarisch hoofdgerecht van ons huysmenu | € 20,50 | ||
| Fryske Black Angus ribeye en sukade met rode wijn-citroenrisotto en babymaïs | € 26.50 | ||
| Snoekbaars uit de buurt met pistache, Amelander mosterd en seizoen groente van "de Vonk" | € 24,50 | ||
| Huysmenu vlees of vis gerecht | € 23,50 | ||
| Dessert | |||
| Moderne dame blanche 'Spijshuys style' | € 9,75 | ||
| Dessert van het Huysmenu | € 9,25 | ||
| Spijshuys kaasplankje: 'selectie van Fryske en Zwitserse kazen' | € 14,50 | ||
| Alle gerechten uit onze menu's kunnen ook a la carte besteld worden. |
HuysMenu
Het HuysMenu is een veel geliefd menu in Het Spijshuys. Een 3-gangen menu voor 37 euro met lokale, seizoensgebonden producten in de hoofdrol. Dit menu wisselt bij ons ongeveer alle 4 weken.
HuysMenu vanaf donderdag, 3 oktober
VOORSPIJS
Hartige apfelstrudel met gerookte procureur, vadouvan en knolselderij (10.50)
OF
Zacht gegaarde schelvis met pastinaak, gepofte aardappel met andijvie en rode ui (10.50)
OF
Herfstpaddenstoelensoep met walnoten en schuim van knoflook (8.75)
HOOFDSPIJS
Wisselende vis van de chef met wortel ratatouille, Zwitserse spätzli en zwarte botersaus (23.50)
OF
Zachte varkensbuik met hoisinsaus, rode kool, sesam en pompoen (23.50)
OF
Bereidingen van bloemkool met mais, gerookte bonen, amandel en kokos (20.50)
DESSERT
Taartje van polenta en appel, sweet & salty popcorn-ijs en karamelsaus (9.25)
OF
Gemarineerde ananas met oranjekoek, mango en sabayon van kokos en limoen (9.25)
Huysmenu 3 gangen 37.00/ 4 gangen (met voorgerecht en soep) 42.50
Verrassingsmenu
Onze verrassingsmenu's blijven een ontdekkingsreis door de keuken van Het Spijhuys.
De spelregels zijn eenvoudig;
U geeft aan waar u niet van houdt!
4 gangen € 46,00
5 gangen € 55,00
Bijpassende wijnen; per glas € 5,75
Vegetariërs opgelet! Graag verrassen wij je ook culinarisch-vegetarisch!
Seizoensspecial
Op deze pagina houden wij u graag op de hoogte van onze seizoen 's specials:
Onze volgende Special vanaf november is: Spijshuys wildmenu
WORKSHOP & SPECIALE AVONDEN
Workshop & Speciale Avonden
Paddenstoelen wandeling & diner: zaterdag, 26 oktober
Samen met kruiden- en paddenstoelen expert John Zijlstra gaan we op zaterdag 26 oktober 2019 vanaf 13.00 uur weer de natuur in.
We beginnen met een kopje koffie en iets lekkers. Daarna gaan we met een boodschappenlijstje van onze chef-kok de natuur in. We zoeken en plukken verschillende paddenstoelen in Boarnburgum en omgeving.
John Zijlstra deelt graag zijn kennis en kan veel vertellen over de herfst ingrediënten voor het menu.
Bij terugkomst is er voldoende tijd om vragen te stellen en een kijkje te nemen in de Spijshuys-keuken. Rond 17.30 uur gaan we aan tafel en genieten we van de verse paddenstoelen die onze koks in een heerlijk 3 gangen menu verwerkt heeft.
Prijs: workshop inclusief koffie/thee bij aanvang/lekkers en het 3-gangen menu € 55,- p.p. (exclusief drankjes).
Opgeven kun je voor deze workshop/diner via info@hetspijshuys.nl of telefonisch 0512 383047.
Zwitserse kaasfondue avond: zondag, 17 november
Inmiddels al het 4e jaar organiseren wij in november een Zwitserse kaasfondue avond.
Het restaurant is gezellig aangekleed met rood-wit geruite tafelkleedjes. Geniet ook van een bijpassend glas Zwitserse wijn/whisky/alpenkruiden thee of glühwein.
MENU
Glühwein
***
Fries-Zwitsers voorgerecht
***
3 verschillende soorten traditioneel kaasfondue met stokbrood, zuren en salade
***
Fries-Zwitserse dessertproeverij
€ 44,- per persoon
Opgeven is mogelijk via info@hetspijshuys.nl of telefonisch 0512 383047. Of via onze website www.hetspijshuys.nl/reserveren
Bedrijfsfilm
Middels deze film stellen wij ons graag aan jullie voor. Wat betekent onze Fries-Zwitserse keuken eigenlijk?
Kom en geniet van pure en eerlijke smaken
in Het Spijshuys! Je zult verrast zijn!
Spijshuys viert 5 jaar Fries-Zwitserse passie
FEEST-arrangement:
4 gangen verrassingsmenu inclusief welkom-apéritief, wijnen, water en koffie/thee met bonbon
€ 75,- per persoon
Geldig tot 15 december, niet in combinatie met cadeaukaarten of andere actie's.
Speciale avonden
zaterdag, 26 oktober:
Paddenstoelen wandeling met John Zijlstra en aansluitend 3 gangen diner in Het Spijshuys
zondag, 17 november:
Zwitserse kaasfondue avond
Kijk voor meer informatie onder het kopje: Workshop en speciale avonden.
Catering
Heeft u onze nieuwe catering- arrangementen al gezien?
We maken er een culinair feest van!
Cadeaubon
U kunt de cadeaubonnen en arrangementen hieronder direct online bestellen en afrekenen. Via de + selecteert u het aantal personen. U ontvangt direct na het volledig afronden van de bestelling een PDF. Deze PDF met de unieke code kunt u uitprinten en als cadeau geven of digitaal aan ons tonen via uw telefoon. Hiermee is alles vooraf geregeld en kunt u heerlijk genieten van een culinaire avond uit in Het Spijshuys!
Aantrekkelijke all-in groepsarrangementen vanaf 10 personen
Bekijk dan onze speciale all-in arrangementen vanaf 10 personen!
Het Spijshuys team ontzorgt je helemaal, zodat jullie een smakelijke & gezellige avond mogen beleven!
Kijk onder het kopje "groepen" en scroll tot einde om de verschillende arrangementen te zien of neem contact met ons op via 0512 383 047.
Hartelijke groet,
Isabelle en Simon Lamsma
Mogelijkheden in Het Spijshuys
Catering
Organiseert u een bijzondere gelegenheid waar alles tot in de puntjes gereld moet zijn? Dan zorgen wij graag voor de catering. Zie hier alle opties.
Zakelijk
Bent u op zoek naar de perfecte locatie om zakelijk te dineren? Het Spijshuys leent zich bij uitstek voor een zakendiner al dan niet in combinatie met vergadering.
Groepen
Het Spijshuys is uitstekend geschikt voor het ontvangen van groepen en gezelschappen. Voor zulke bijzondere gelegenheden bieden wij Groepsmenu's.
Private Dining
Dineren met een zakenrelatie of vergaderen met uw managementteam? Dat kan ongestoord in onze 'Opkamer'. Met snelle en adequate bediening.
GAULT MILAU
Het Spijshuys is met positieve recensies opgenomen in de GaultMillau-gids. Het spel met Zwitserse en Fryske producten maakt Het Spijshuys uniek!
LEKKER 500
De Lekker 500 is een objectieve en onafhankelijke restaurantgids, die de 500 beste restaurants van Nederland recenseert. Het Spijshuys staat inmiddels vele jaren in Lekker500.
Wie serveert u?
Het Spijshuys is gevestigd in een prachtig gerenoveerd voormalig dorpscafé. Samen of met vrienden en familie genieten van heerlijke streekgerechten.
Isabelle is geboren en opgegroeid in Zwitserland waar zij de Hogere hotelschool heeft gedaan. Simon, geboren in het Friese Hurdegaryp heeft na zijn horeca opleiding een aantal jaren in Zwitserland gewerkt. Beide leven voor het horecavak. Simon en Isabelle combineren hun achtergrond en kennis van de Zwitserse en Friese keuken.