Voorgerechten

Huisgerookte zalm in een krokant jasje met mousse van zalm, dille roomkaas,
frisse appel-sesam compote en sojabonen salade

OF

Rouleau van Kromhoekster kip met Kaltbach-Gruyère crème, speltsalade, wichter jam,
beukenzwammetjes en gerookte amandel

OF

Runder carpaccio van het Fryske Black Angus rund met truffelmayonaise,
rucola, gekonfijte aardappel en oude Frieslander kaas (meerprijs € 3,-)

OF

Romige pompoensoep met walnoten en roggebrood

OF

Zwitserse riesling soep met druifjes en suikerbrood croutons (vegetarisch)

OF

Tapas à la Spijshuys: heerlijke voorgerechten proeverij (vanaf 2 personen te bestellen, meerprijs p.p. + € 3,50)

Onze voorgerechten worden geserveerd met brood van bakkerij Baarsma en smeersels.

Hoofdgerechten

Vis van het seizoen, frisse stamppot van appel en peer,
spinazie van zorgboerderij "De Vonk" en saus van riesling en heidehoning uit Kortehemmen

OF

Duo van rundersukade en kogelbiefstuk, gerookte knol, krielaardappeltjes en Beerenburg jus

OF

Seizoen special :

Tapas à la Spijshuys: warme gerechten proeverij
(vanaf 2 personen te bestellen, meerprijs p.p. + € 3,50)

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met verse frieten en salade.

 Desserts

Fris appeltaartje met kaneel-sinaasappel mascarpone, wâldjongens, gepofte pompoen-ijs en pecan noten

OF

Dame blanche "Spijshuys style" met toblerone, vanille-ijs en chocolade saus (meerprijs € 1,50)

OF

Dessert van het Tapas menu

Selectie van Fryske en Zwitserse kazen (meerprijs € 4,50)

3 gangen (voor, hoofd, dessert) € 38,50

4 gangen  (voorgerecht, soep, hoofdgerecht, dessert) € 44,-

5 gangen inclusief Fries-Zwitsers kaasplankje (voor, soep of tussen, hoofd, kaas en dessert) € 50,00
(toeslag kaas wordt niet gerekend)

Tapas à la Spijshuys menu met extra tussengerecht:
4 gangen geserveerd: 48,50 p.p. (vanaf 2 personen te bestellen)